野菜がおいしい
ブログをはじめて３日目。
書きたいことは食についてではないのに
今のところ、食についてしか書いていない。
でも、昨日の食を素通りすることなんて
できないので、今日もまた食について書きます。
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前回ここに来たときは
映画のチケットを取った後で、
開始時間を気にしながらせわしなく食べた。
だから、満点の美味しさに気づきながらも
味わい切れるほどの時間的な余裕がなかった。
もう少し早めに待ち合わせればよかったねと
互いにポロリとこぼしながら
でも、映画に集中できなくなるような
二重のもの惜しさだけは残さないよう
とにかく口に詰め込んで、足早に店を出た。
あの日のリベンジは、早めに果たしたい。
そして、
念願叶ったのが昨日というわけなのです。
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▽金目鯛のカルパッチョ
お魚のぷりっとした食感とお野菜のシャキッとした食感。
薬味好きの、完全に私得なカルパッチョ。
▽白子のグラタン
ほわわ〜。ふわわ〜。むちむち。
白子がまるでタピオカのような歯ごたえ。
▽シャラン鴨のグリル
前回どーーーーーーーしても食べたかった、
でも、間に合わなかった鴨のグリル。
鴨そのものの味を知ったのは、昨日が初めてでは。
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今、書いてて思ったんだけど
全部の料理にお野菜がたっぷりでした。
お肉もお魚も美味しかったんだけど
今回は妙にお野菜の記憶が強い。
一度、グリルで熱されているはずなのに
水々しくて、あまかった。
味付けで感じられたのは
塩とオリーブオイルくらい。
なんていうか、夏の川で野菜を冷やして
何もつけずにそのままパクリといって
それだけでしっかり美味しい！みたいな、
素朴なのに存在感が強い美味しさ。
最近の野菜摂取事情はお鍋が9割だったけど
自分でもグリルしてみようかな。したいな。
